Dijeta za pankreatitis

Prehrana za bolest gušterače kod žena i muškaraca zahtijeva selektivnost i pristup. Patologije sustava probave, naime, bolesti gušterače i jetre trebaju štedljivu prehranu. Peta tablica idealna je metoda liječenja i vraćanja funkcije izgubljenih organa. Moderna medicina predstavljena je kompleksom terapijskih, dijagnostičkih, preventivnih i drugih smjerova, znanja i teorije, čiji je glavni cilj ne samo terapija, već i prevencija mnogih bolesti poznatih čovječanstvu.

Dijeta za gušterače i želudac: značajke

Ljudi koji su se ikada susreli s složenim liječenjem upale u akutnom i/ili kroničnom fazu znaju da liječnik propisuje određenu prehranu. Pankreaja br. 5, koja je najprikladnija i prihvatljivija za patologije probavnog trakta, posebno se često koristi. Glavni zadatak prehrane je što više poštedjeti jetru, s potpunom zdravom prehranom i normalizirati rad sustava odljeva žuči iz tijela. Medicina smatra petu tablicu kao kemijski lojalna prehrana.

Peta prehrana za bolesnike s gušteračima nije samo određeni skup proizvoda prihvatljivih za upotrebu, već i preporučene metode pripreme koje su najbolje za ljude koji pate od sljedećih bolesti:

• Upalni procesi parenhima jetre i jetre kreću se.
• Razvio cirozu jetre u nedostatku akutnog kršenja fizioloških procesa.
• Poremećaji funkcija bilijarnog trakta i raznih patologija žučnog mjehura.
• Akutni, kronični holecistitis tijekom terapije i rehabilitacije.
• Poteškoća crijeva, koja se javlja u pozadini gornjih patologija.

Vrlo je važno znati što možete jesti ili se ne može pripremiti, tako da jela nisu samo korisna, već i ukusna, estetski ukrašena i privlačna.

Dijeta s gušteračicom: Što možete jesti?

Prije svega, morate jasno definirati skup proizvoda koji će ispuniti prehrambenu košaru. Važno je pažljivo napraviti jelovnik tjedan dana, s obzirom na sve faktore i promatranje raznolikosti.

Opće karakteristike prehrane su sljedeće:

1. Razina ravnoteže proteina i ugljikohidrata je u granicama normale. Smanjenje sadržaja u izborniku Fat.
2. Toplinski tretman uključuje kuhanje i pečenje, ponekad je dopušteno ugasiti. Povrće se briše i meso je zdrobljeno.
3. Peti prehrambeni stol karakteriziraju temperaturne norme, topli i hladni jela ne preporučuju.
4. Potrebno je isključiti proizvode s purinima i oksalnom kiselinom.

Dr. Autor prehrane isključuje kategoriju proizvoda koji uzrokuju nadimanje koje sadrži elemente grubih vlakana, bogate ekstraktivnim tvarima koje stimuliraju sekretorne funkcije. Recepti vam omogućuju diverzifikaciju tablice pod jednim stanjem - potrebno je smanjiti sadržaj soli, a akutne i začinjene začine uopće se ne smiju koristiti.

Što se može jesti s bolešću gušterače: pravila

Potrebno je strogo promatrati sva pravila, a vaša jela će biti korisna i ukusna:

• Lagane juhe od povrća, mršave sorte mesa i peradi, blago sušeni raženi kruh, mliječni proizvodi i pečeni omleti s povrćem, salatom, žitaricama i voćnim desertima pripremljenim u skladu s tehnologijom, daju ogroman raspon mogućnosti za sastavljanje raznih jelovnika.
• Posebno je važno u skladu s pravilima za pacijente kojima je dijagnosticiran pankreatitis i druge povezane patologije probavnog sustava.
• Pored značajki pripreme i željenog seta namirnica, vrlo je važno promatrati vjerni način života.
• Obrok treba distribuirati na šest puta tijekom dana, kako bi se povećala fizička aktivnost odraslima i djeci, oni trebaju ponuditi mirnije igre i časove.
• Za odrasle i djecu morate održati mir nakon jela, preporučuje se popodnevni dan spavanja kako biste poboljšali procese probave.

Dijeta za gušterače: izbornik za tjedan dana

Unatoč sasvim ozbiljnim ograničenjima, prehrana prehrana prema petom vrstu je korisna, učinkovita i karakterizira ga prirodni ukus. Za pacijente s početnicima možete ponuditi nekoliko standardnih jelovnika, koji je osnova. Dijeta s bolnom gušterači zahtijeva izuzetnu disciplinu i usklađenost s privremenim obrokom, doručak, drugi doručak, ručak, večera za popodnevne dane.

Dijeta za bolesti gušterače:

1. Mesne okruglice s parom, semole i čaj.
2. Jedna jabuka i pregršt osušenog voća.
3. Lagana juha od povrća, kolut od mesa s niskim putem, piće ili kompot.
4. Romantično piće s domaćim krekerima.
5. Kotlete od cikle i čaj s kolačićima.

Drugi jelovnik, peta prehrana za bolesti gušterače:

1. Low -FAT SUTERE, kiselo vrhnje, mala količina meda, zobene pahuljice, kuhana na vodi i čaju.
2. Pečena jabuka s medom.
3. Kolektivna juha od povrća s mršavim uljem, kuhana piletina s umakom od riže i mlijeka. Kompot.
4. Čaša dekocije bobica ružičaka.
5. Komad kuhane ribe u bijelom umaku s povrćem. Ukrada - pire krumpir, biljni čaj s pecivima od sira.
6. Čaša s niskim proizvodom od mozga -milk noću.

Druga je opcija posebno prihvatljiva kada se dijagnosticira akutni holecistitis, bolest će zahtijevati temeljni stav, disciplinu i odgovorno usklađenost sa svim preporukama. Prehrambeni stol sastavni je dio terapije tijekom rehabilitacije i oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura. Uz točan slijedeći, potpuno će se oporaviti brzo, pohađajući liječnik i sam pacijent navode u cjelini, dobro opće stanje u cjelini.

Gušterača: prehrana, recepti

Prehrambeni stol razlikuje se raznim tehnikama, a s laganom maštom pacijent može brzo procijeniti užitke u jelovniku. Ne samo popis proizvoda, već i upotreba i kombinacija tehnika obrade čini ovu prehranu široko popularnom u različite svrhe. U početku se kompleks koji je razvio liječnik smatrao isključivo terapijskom prehranom. Danas je to prekrasan lijek za one ljude koji se žele nositi s prekomjernim kilogramima.

• Suha od povrća priprema se za 1 litru povrća dekocije, uz dodavanje žitarica - riže, heljde ili zobene pahuljice. BUSIJA, koja uključuje 1 žarulju, rajčicu, 2 mrkve, brašno, sušena je u suhoj tavi.
• Vegetarijanski krastavci, juha od borschta ili laganog kupusa, pripremljena na temelju 1-1,5 litara dekocije krumpira, kupusa, benzinskih postaja obrezanih u tavi malog luka, 2-3 rajčice, 1 majstora i vrhova, čine značajnu raznolikost u približnom jelovniku.
• 0,5 - 0,8 kg obranog mesa piletine ili puretine, govedina, mlada mršava janjetina, zec, nasjeckana ili cijeli komad, prokuhajte u 1,5 litara vode, lagano slani, a zatim pečeni 25-30 minuta.
• 0,5 kg pulpe niskih sorti morske ribe ispunjava se ili tretira u stadiju trupa, lagano usisano i kuhano 20 minuta. ili pecite u pećnici 30 minuta.

Bolesnike kojima je dijagnosticiran gastroduodenitis - upala piloričnog dijela želuca i dvanaesnika treba konzumirati isključivo sušeni raženi kruh, trbuh i suhi mršav biskvit.

Ne preporučuju se kiselo sirove, kuhane ili pečene bobice i plodove. Osušeno voće, pečene jabuke s medom, upotreba kompota, žele, žele, mousse, gdje se šećer djelomično zamjenjuje. Koristi se Xolite ili njegov analogni sa sorbitom.

Dijeta gušterače: akutni pankreatitis

Liječenje akutnog napada pankreatitisa započinje dvodnevnim gladovanjem. Tijekom tog razdoblja dopušteno je samo piti male koncentrirane dekocije, slabo kuhane čajeve bez šećera i vode, uključujući mineral. Hrana ulazi uglavnom kroz kapljice.

Nakon tri dana od trenutka napada, započinje postupno ulazak proizvoda. Hrana obogaćena ugljikohidratima isporučuje se u tekućem obliku. Zabranjeno je dodavati sol i začine. Snaga je obvezna frakcija, odnosno od 5 do 7 obroka tijekom dana.

Popis pića se širi na voćna pića, brusnice i lingonberry su posebno popularni, dekocije plodova rožipskog i bobica od crne ribizle, svježe stisnute plodove razrijeđene vodom. Pijenje bi trebalo biti obilno, oko tri litre tekućine dnevno, isključujući juhe.

Od petog dana, hrana za gušterače postaje viša kalorija, oko 700 kalorija, od kojih su 15 grama proteina (povrće i mlijeko), a 180 grama na ugljikohidratama. Masti padaju pod apsolutni tabu.

Nakon tjedan dana nakon napada, prehrana s bolešću gušterače raste na 1000 kalorija, s obveznom normom proteina od 50 grama, 250 grama ugljikohidrata i 10 grama masti.

Dijeta s gušterači: Izbornik za dan

Približni izbornik za pankreatitis za dan izgleda kako slijedi:

• Prvi doručak Može ga predstaviti kaša na vodi iz riže ili sele. Svježa jabuka u obrisanom obliku. Čaj s malom količinom šećera.
• Za drugi doručak Preporučuje se poslužiti pire od mrkve ili krumpira. U njega možete dodati oko 50 grama mesa ili ribe (sorte s niskim putem). Nakon što možete popiti zaslađenu dekociju voća Rosehip.
• Večera SO -a, vegetarijanska juha, to jest, napravljena na povrću bez dodavanja mesa (125 ml), mora uključivati. Odvojeno, isporučuje se malo pire krumpira s kuhanom govedinom ili niskom ribom. Također se savjetuje da pojedete jabuku u obrisanom obliku u ovom obroku.
• Za popodnevnu zalogaj Nutricionisti preporučuju 55 grama sira od sira s minimalnim postotkom sadržaja masti i čaja.
• Za večeru Poslužuje se heljda žitarice, kuhana na viskoznu konzistenciju i čaj, u koji možete uvesti do 1 žlice. l. Prirodni med.
• Prije odlaska u krevet Pijte 1 šalica 250 ml jogurta.

Nakon dva tjedna od napada, povećava se sadržaj proteina na 60 grama, masti do 20 grama i ugljikohidrata na 300 grama. Sol je također zabranjena i nepoželjna. Preferirana konzistencija hrane je obrisana. Pozicije su male i redovne, približno jednake vremenskim intervalima.

Nakon dvadeset dana, norma proteina, masti i ugljikohidrata ponovo se raste, a sada je 100, 40 i 450 grama. Snaga je štedi. Proizvodi koji imaju mogućnost iritiranja sluznice i stimulirajući učinke na proizvodnju želučanog soka nisu dopušteni da se koriste, jer to može biti greška nadignuća.

Što se može jesti kad gušterača boli: Preporučena jela

Radi veće jasnoće, nabrajamo ona jela koja čine prehranu pacijenata s upaljenom gušteračicom. I premda na prvi pogled postoji osjećaj da je prehrana stroga, svježa i skromna, u stvarnosti to može biti ne samo ukusna, već i raznolika.

Kao što prva jela mogu biti:

1. Juha s rižom i obrisanim povrćem;
2. Juha iz riže sluznice konzistencije;
3. Krumpir juha-puree;
4. Juha od zobene kaše;
5. Obrisana juha od rižinih žitarica pripremljena u mlijeku;
6. Hercules juha u mlijeku;
7. Perelnoy je obrisao juhu.

Za drugo su takvi recepti prikladni kao:

• Kuhano nisko -latino meso kao goveđa strogani;
• Govedina burna;
• Pire meso;
• Roll od mesa na pari;
• Mesne okruglice pare iz sorti mesa s niskim putem;
• Kuhano goveđe meso s izvrsnim bijelim umakom;
• Prekriveni sufle kuhane ribe;
• Riblje jelo ili peciva;
• Čelični sufle za pare;
• Svježi sir;
• Parni omleti;
• Tikvice ili mrkve sufle;
• Grčka kaša od žitarica viskozne konzistencije;
• Kaša iz obrisane zobene pahuljice u mlijeku;
• Kuhani u mlijeku Vermichel;
• Kasika u pećnici od sira i vermichel;
• Veremishel puding s mesom.

Pića su predstavljena dekocijama bobica, a posebno plodovima ružičaka, žele, mousse jabuka, svježe pripremljene sokove, razrijeđene vodom, slabo kuhani čaj.

Preporučujem da gastroenterolozi piju proizvode od mljeka, na primjer, jogurt ili kefir s niskim putem, kao i proizvode koji imaju slab utjecaj na probavni sustav: sok od mrkve ili bundeve, kuhane ili svježe šljive, itd.

Vjerovanje u zabranu ostaje, masna i pržena jela, dimljeno meso, juha ili riba, kiseli proizvodi. Oni koji imaju visok postotak sadržaja masti također su isključeni, posebno uključuju vrhnje i kiselo vrhnje. Rotkvica, luk, rotkvice i češnjak nepoželjni su, poznati po oštrom mirisu i svijetlom ukusu. Glavno stanje je odbacivanje alkoholnih pića.

Pridržavajući se ove prehrane šest mjeseci nakon akutne upale gušterače, možete računati na značajnu obnovu funkcije organa. Volja i disciplina izravno utječu na uspjeh oporavka. Svaki odstupanje od liječničkog recepta može se pretvoriti u nove napade i oštro pogoršanje u dobroj snazi. Vrijedno je upotrijebiti malo zabranjeno i sve će se prethodno uložiti napori.

Dijeta za gušterače 5: Kronični pankreatitis

U žena starih često se postavlja pitanje mogu li se postaviti hormonalni lijekovi i jesu li kompatibilni i gušterača. Prema liječnicima, među kontraindikacijama se ne čuju kršenja probavnog sustava, što znači da proizvod neće imati iritantan učinak na gastrointestinalni trakt.

Opća načela prehrane za pankreatitis u kroničnoj manifestaciji su povećanje volumena proteina koji se konzumira u pozadini smanjenja količine masti, šećera i ugljikohidrata. Pod zabranom, masnoća i pržena jela, proizvodi obogaćeni grubim vlaknima, namirnicama i esencijalnim uljima. Preporučuje se jesti hranu koji reprizira vitamini.

Dijeta je i dalje frakcijska, obroci dnevno od pet do šest, porcije su male.

Dijeta za bol u gušterači: Izbornik za dan

• Za prvi doručak, malo kuhanog mesa niske sorte, mliječne kaše Hercumer i slabo kuhani čaj, po mogućnosti bez šećera, jedite malo kuhanog mesa.
• Drugi doručak može biti predstavljen omletom jaja, pari i dekocijom voća Rosehip. Dopušteno je zasladiti ga malo s medom ili šećerom, ali ne i odnijeti se s njim.
• Preporučljivo je da ručak jede juhu kuhanu na povrću s dodatkom zdrobljenog povrća (mrkva, krumpir, tikvice itd.). Od kuhanog mesa može se napraviti, na primjer, befstrogans, koji se poslužuje s malom količinom pire krumpira. Kao kraj obroka, kućni kompot od zdrobljenog sušenog voća.
• Čaj s mlijekom i sirom obogaćen kalcijem izvrstan je popodnevni prskanje za one koji imaju kroničnu upalu gušterače.
• Za večeru, nutricionisti savjetuju pire od mrkve s kuhanom ribom niske sorte i mliječnog čaja.
• Prije odlaska u krevet, na primjer, čaša proizvoda od kiselog milja je obavezna.

Dijeta za bolest gušterače: Preporuke i proizvodi

Među juhama koje su dopuštene u kroničnom pankreatitisu, tako prikupljeni vegetarijanac, odnosno pripremljen bez sudjelovanja mesa ili ribe, isključivo na povrću, kao što su: bundeva, tikvica, krumpir, mrkva. Dopušteno je dodati žitarice (zobene pahuljice, heljda ili semiz) i vermichel.

Niske sorte peradi i mesa uključuju kunić, puretinu, teleću i govedinu. Preliminarno čišćenje igre s kože je obavezno, a meso iz masti i tetiva, što će meso učiniti masnom. Omogućeno je kuhati meso ili pare. Nasjeckana je na komade i obrisava se za pripremu sufle, pire krumpira, kotleta ili nasljednika. Ribe s niskim putem mogu se kuhati s kriškama.

Proizvodi kiselog milja odabiru se prema kriteriju niskog postotka sadržaja masti. Dopušteni su neacidni svježi sir, puding, pečen u pećnici ili spor štednjak, proizvodi za piće od kiselog milja, poput jogurta ili kefira. Ali vrhnje i kiselo vrhnje su prilično debeli, tako da se mogu dodati samo jelima, ali ne konzumiraju se u gotovom obliku. Ako vaš liječnik odobri prisutnost sira u prehrani, odaberite onu u kojoj ima manje masti i nema začina.

Što se tiče jaja, oprezan je stav prema žumanjcima. Njihova svakodnevna norma ne premašuje polovice kuhanih žumanjka, a zatim isključivo kao komponenta nekog jela. Ali proteini para jaja činit će izvrstan omlet koji će biti koristan za upalu gušterače.

Među grupima se prednost daju srušena kaša viskozne konzistencije: heljda, semole, zobene pahuljice i riže, koji se u procesu pripreme izlijevaju mlijekom i vodom u proporciji od 1: 1. žitarica, također možete pripremiti ukusne pidge ili kaserola. Dopušteno je dodati vermicelli i tjesteninu.

Pića s upornom remisijom uključuju slabo kuhani čaj s dodatkom kriške limuna i malu količinu šećera. Po želji možete predstaviti malo mlijeka. Sokovi su dopušteni isključivo kućni priprema, jer neće imati konzervanse, okuse i aditive svojstvene u trgovini. Svježe cijenjeni sokovi razrijeđeni su vodom kako bi se smanjila koncentracija kiselosti. Ne preporučuje se dodavanje šećera. Kada kuhate komponiraju se, bobice, voće i sušeno voće brišu.

Od svježeg voća pečene jabuke su najkorisnije. Voće i bobice moraju biti zrele i mekane na dodir, a okus s ne -it.

Unatoč činjenici da je u usporedbi s prehranom akutnog pankreatitisa kronična upala poznata po velikom asortimanu dopuštenih proizvoda, zabranjene su bogate juhe mesa i ribe. Gljive, oštra i dimljena jela, marinade, kiseli krastavci, masni i prženi grickalice ne smiju se uključiti u prehranu. Kobasice, kobasice, mahunarke, konzervirana hrana - na sve to se primjenjuje i tabu. Povrće poput češnjaka, kupusa, rotkvica, repa, krastavca i rutabaga ostaje na stranu, usprkos utvrđenoj remisiji. Zabranjeni popis sode, sperma, nepromijenjenog voća i povrća, čokolada, alkohol, kava, sladoled, kakao, pepa i senf.

Općenito, peta prehrambena tablica smatra se najviše štedljivim za bolesnike s patologijama probavnog sustava. Jednostavnost kuhanja i asortiman dopuštene namirnice čine prehranu koja prelazi gastroenterolog popularni ne samo za pacijente, već i za sve koji sanjaju o tome da se riješe viška kilograma.